Как правильно питаться при диабете
Сахарный диабет очень распространённое заболевание, вызванное недостаточным количеством инсулина (гормон поджелудочной железы) в организме или же его не высокой активностью из-за чего наличие глюкозы в крови увеличивается. Данный процесс вызывает нарушение обмена веществ и постепенно поражает почти все функциональные системы организма.
Главной лечебной целью в данной ситуации, привести в норму процессы обмена в организме. Каких правил, относительно питания, следует придерживаться при диабете?
Питаться следует дробно, около 6 раз в сутки, это поможет наладить равномерное всасывание из кишечника углеводов, и степень повышения глюкозы в крови, будет проходить плавно. Принимать пищу необходимо по графику, в чётко распределённые часы, это даст возможность легче осуществлять контроль и регулировку сахара, и дозу инсулина в крови.
Также при заболевании диабетом следует максимально ограничить те виды продуктов, которые поднимают сахар в крови: различные варенья, джемы, сахар, виноград. Помимо этого, посетив ресторан, Вам также следует отказаться и от пирожных и других видов кондитерских изделий.
Питание человека диабетика должно включать в себя пищу, имеющую достаточное содержание клетчатки (пищевые волокна). Это могут быть различные овощи, и изделия из муки, поскольку данные продукты оказывают гораздо меньшее влияние на повышение сахара. Необходимо, чтобы приготовленные блюда имели низкое содержание жирности, не более 30%, и если употреблять, то исключительно масла растительного происхождения (оливковое, кукурузное, подсолнечное). В чём заключаются особенности питания, людей диабетиков?
Прежде всего, во время сахарного диабета необходимо диетическое лечение и количественные объемы энергии в пище должны быть равны энергии человека, болеющего диабетом. Приниматься белки, углеводы, жиры, должны, сбалансировано, на протяжении 6 раз в день, и если Вы с друзьями собрались в пивной бар или иное заведение, не забывайте об этом.
Рассчитывают питание для диабетиков, в хлебных единицах — 1х.е. содержит 12 г глюкозы. На протяжении суток организм должен получать от 18 до 24 хлебных единиц, которые следует распределить следующим образом: 9 единиц на завтрак, второй завтрак и полдник должен включать в себя одну – две единицы, на обед от шести до семи единиц, а на ужин три-четыре.
Если люди, больные диабетом, имеют большую массу тела, то в диету должны быть включены такие овощи, как квашеная и свежая капуста, салат, шпинат, горошек зелёный, помидоры и огурцы. Данные овощи способны усилить чувство насыщения.
Орган, который сильно страдает у диабетиков, это печень, и с целью улучшить её функционирование, следует употреблять продукты, которые обладают липотропными факторами – овсянка, соя, творог и другие и стараться не употреблять жареную пищу, рыбные и мясные бульоны, даже если Вы пришли на банкет.
